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做法
超下饭泰式打抛肉

超下饭泰式打抛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.02 05:27

泰国哦的菜肴总是以其调味料搭配多样带来的丰富的滋味层次感、原料的简单,烹调方式的原始带给人们美妙的回味。这款超下饭的泰式打抛肉借用了罗勒叶特有的香气物质,加上鱼露带来的鲜味道,带给猪肉馅四味合一,是泰国的家常菜

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 泰椒 :适量
  • 蚝油 :少许
  • 胡椒粉适量
  • 米酒 :适量
  • 罗勒叶 :适量
  • 酱油1小勺
  • 糖 :少许
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.新鲜罗勒适量。

  • 第二步

    第二步

    2.叶子洗净控水备用。

  • 第三步

    第三步

    3.将猪肉洗净剁碎。

  • 第四步

    第四步

    4.蒜和泰椒切碎。

  • 第五步

    第五步

    5.肉碎放入碗中,加入米,盐,糖酱油,蚝油抓匀。

  • 第六步

    第六步

    6.起锅热油,下入一半罗勒叶略炸出锅备用。

  • 第七步

    第七步

    7.放入蒜椒沫香,将肉馅下 入锅中煸炒熟。

  • 第八步

    第八步

    8.加入另一半新鲜罗勒香,出锅撒让刚才炸过的罗勒就可以吃了。

烹饪技巧

  • 炸罗勒叶时要控净水,防止崩油。

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泰式打抛肉 泰式打抛肉

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已被958人参考

泰式打抛肉是当地人很爱吃的一道家常菜。打抛肉并不是把肉抛起来打,实际上“打抛”指的是泰国当地的一种香草——打抛叶,打抛叶味微辣、有特殊香味,入菜去腥,香气浓郁。……

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