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豆腐,蔬菜中的水果,非常好吃,很营养美味,吃上去细腻,可以根据自己口味选择嫩豆腐或者老豆腐,这块红烧豆腐非常棒,不会像麻辣豆腐那样辣,但是也不会像水煮豆腐那样清淡,口味刚刚好,老少皆宜的一款食材,搭配米饭作为午餐食用效果更佳。
1、豆腐炒的过程中易碎,翻炒时动作要轻和快
2、剁椒是咸的,需要减少盐的量
3、喜欢深颜色的,可以适量加少许老抽
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在制作红烧豆腐的时候把豆腐焯水沥干,红烧豆腐好吃,红烧豆腐可以用卤水红烧这样红烧的豆腐会更有味道。没有卤水可用新鲜的辣椒等调料勾芡,豆腐本身营养价值就特别高,制……
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