茄子是家常菜中很常见的紫色蔬菜，具有补血的功效。茄子本身富含大量的维生素，和抗氧作用，所以茄子也具有抗衰老的作用。茄子的做法很多，家常做法常见的有红烧，爆炒等。不仅是年轻人喜爱的一道美容养生蔬菜，也是孩子们喜爱的一道特色美味。
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茄子
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