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独特的鱼头炖豆腐
独特的鱼头炖豆腐

独特的鱼头炖豆腐

准备时间:
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.09 10:40

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主料

  • 胖头鱼 :

辅料

  • 祖名豆腐 :

具体步骤

  • 独特的鱼头炖豆腐的做法图解一
    第一步
    1.1.胖头鱼一条,祖名豆腐两块
  • 独特的鱼头炖豆腐的做法图解二
    第二步
    2.2.豆腐用水泡着备用,鱼洗净切下头
  • 独特的鱼头炖豆腐的做法图解三
    第三步
    3.3.锅放菜油烧至8成熟下鱼头煎两面
  • 独特的鱼头炖豆腐的做法图解四
    第四步
    4.4.换炖锅,把煎好的鱼头放炖锅里,放上姜片大火煮开
  • 独特的鱼头炖豆腐的做法图解五
    第五步
    5.5.豆腐切块放锅中,小火炖一小时,汤奶白色,可关火,食用

烹饪技巧

  • 胖头鱼一条,越大越好,祖名豆腐一块,鱼头要用菜油两面煎下在下炖锅

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