暖胃鸳鸯火锅

具体步骤

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  第一步
  1.将羊蝎子清洗干净。
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  第二步
  2.准备好葱姜 和花椒。
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  第三步
  3.把羊蝎子斩成段。
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  第四步
  4.放入冷水锅中。
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  第五步
  5.大火烧开后撇去血沫。
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  第六步
  6. 加入葱姜 花椒 转小火煮至1小时。
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  第七步
  7.所用配菜大集合，
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  第八步
  8.这次我选用的东升方圆香菇是从京东生鲜上购买的，自然的原生美味，品质安心，来自于农场直供，现摘配送。香菇送来的时候个个饱满，隔着包装都能闻到香菇特有的香味。
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  第九步
  9.羊蝎子煮至汤汁浓白即可。
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  第十步
  10.另起锅，加入油 下入干辣椒和花椒煸炒出香味。
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  第十一步
  11. 加入郫县辣酱，炒出红油。
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  第十二步
  12.倒入白色汤底，烧开。备用。
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  第十三步
  13. 先用白萝卜片垫在鸳鸯锅底。
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  第十四步
  14. 再按顺序将配菜码入锅中，分别倒入白汤和红汤，随吃随添加食材即可