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简单的清蒸鲞鱼
简单的清蒸鲞鱼

简单的清蒸鲞鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 07:30

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 葱花 :适量
  • 油 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 简单的清蒸鲞鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲞鱼,去除内脏,洗净。用盐,料,姜腌制20分钟左右。备用。
  • 简单的清蒸鲞鱼的做法图解二
    第二步
    2.用油把鱼的两面,都煎成金黄色。
  • 简单的清蒸鲞鱼的做法图解三
    第三步
    3.之后,把豆腐也用油炸一下。
  • 简单的清蒸鲞鱼的做法图解四
    第四步
    4.炸好的鲞鱼,放凉一下,备用。
  • 简单的清蒸鲞鱼的做法图解五
    第五步
    5.把炸好的豆腐放在盘子底部,把炸好的鱼,码放在上面,撒些葱花,姜丝,再倒入些蚝油。大火蒸15-20分钟。
  • 简单的清蒸鲞鱼的做法图解六
    第六步
    6.把豆腐码在盘子的四周,把鲞鱼,放在中间,把蒸鱼的汁,浇在上面,即可。

烹饪技巧

  • 处理鲞鱼时,千万不能去鱼鳞。因为,此鱼的鱼鳞,特别富有营养。

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