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豆芽炒蛋
豆芽炒蛋

豆芽炒蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.18 07:22

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主料

辅料

  • 盐 :1
  • 蚝油 :3
  • 料酒 :3
  • 油 :50
  • 生抽 :15

具体步骤

  • 豆芽炒蛋的做法图解一
    第一步
    1.黄豆芽洗净,沥干水份
  • 豆芽炒蛋的做法图解二
    第二步
    2.青蒜叶洗净切段
  • 豆芽炒蛋的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋加料打散
  • 豆芽炒蛋的做法图解四
    第四步
    4.热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液煎至成型后滑散,盛出
  • 豆芽炒蛋的做法图解五
    第五步
    5.锅留底油,放豆芽翻炒片刻
  • 豆芽炒蛋的做法图解六
    第六步
    6.放鸡蛋混合,放盐翻炒均匀
  • 豆芽炒蛋的做法图解七
    第七步
    7.放生抽、蚝油、干辣椒翻炒均匀
  • 豆芽炒蛋的做法图解八
    第八步
    8.放青蒜叶炒至断生即可,起锅装盘
  • 豆芽炒蛋的做法图解九
    第九步
    9.成品图

烹饪技巧

  • 鸡蛋里面加点料酒可以去腥提味。

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