葱香牛奶鸡蛋饼是一道非常不错的美食，这道美食的制作步骤稍微有点多，但是每一个步骤都特别的简单，所以你不用太担心。一听这名字就知道制作这道菜的主要的食材就是葱，牛奶，鸡蛋，这三种食材都是人们日常生活中常见的食物，很容易就能买到。
1.面糊的比例要根据情况调整，毕竞不同品牌面粉吸水性是不一样的，不同品牌的牛奶含水份也不一样，鸡蛋也有大有小，面糊太稠了不便于流动，太稀了流动过快，不易成型，也影响口感。2.锅中油不要太多，薄薄一层即可，油多了面糊在还没转动锅底就已成型，无法摊开，火也不要太大，小火慢煎。如果有不粘平底锅煎会省事些。3.摊烙饼过程中，面糊会有些沉淀，每次舀面糊前先要均匀搅拌几下。
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