红烧鸭翅

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.11 05:05

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主料

• 鸭翅 ：250g

辅料

• 桂皮 ：1块
• 八角 ：4个
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 香叶 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：2勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭翅
• 
  第二步
  2.鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味。
• 
  第三步
  3.放进锅里大火烧开，捞出浮沫。
• 
  第四步
  4.锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。
• 
  第五步
  5.加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。
• 
  第六步
  6.开大火烧开后转小火慢慢烧。最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看，能轻松插进去就说明可以起锅了。很香的哦

烹饪技巧

• 最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看，能轻松插进去就说明可以起锅了。很香的哦

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红烧鸭翅

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