美味的老婆饼

具体步骤

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  第一步
  1.锅中倒水，放入白砂糖，盐，黄油，大火煮开，黄油和白砂糖都融化
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  第二步
  2.改小火，倒入椰蓉芝麻江米面，迅速搅拌均匀，关火
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  第三步
  3.放凉备用
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  第四步
  4.水油面材料放入盆中，和成光滑的面备用。
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  第五步
  5.油酥材料放入盆中，和成面团。
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  第六步
  6.和好的面团放入盆中，稍微饧制。
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  第七步
  7.馅料分割成20份，
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  第八步
  8.油酥和水油面也分别分成20份，搓圆，备用
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  第九步
  9.取一份水油面压扁，放上油酥，
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  第十步
  10.用虎口收口包好，收口向下放置
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  第十一步
  11.依次包好所有。
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  第十二步
  12.取一份擀成牛舌状，从上往下卷起。
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  第十三步
  13.卷好的面团顺长再次擀开，卷起，
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  第十四步
  14.做好所有的，盖保鲜膜静置15分钟。
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  第十五步
  15.取一份松弛好的面团，压扁后轻轻擀成圆片，
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  第十六步
  16.放馅料，用虎口收口包好，
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  第十七步
  17.收口向下，轻轻压扁，
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  第十八步
  18.一个蛋黄放入碗中打散
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  第十九步
  19.包好的饼放入烤盘，刷蛋黄液，用刀片儿切口，撒上黑芝麻
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  第二十步
  20.放入预热的烤箱，190度18分钟
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  第二十一步
  21.取出即可食用