蟹味五彩脆底披萨

具体步骤

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  第一步
  1.面粉里放入1.5克酵母，用温水和成面絮，再加入10克食用油揉匀。
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  第二步
  2.和好后放入盆里蒙湿纱布盖盖放温暖处发酵，着急的话也可以微波炉或烤箱低温发酵。
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  第三步
  3.制作披萨酱配料：西红柿切条，洋葱切小丁，蒜切末；两个小瓶里分别是罗勒碎和披萨草；番茄沙司。
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  第四步
  4.披萨配料：蟹足棒和红黄绿彩椒，洗净准备好，植物黄油。
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  第五步
  5.先炒披萨酱：热锅放入黄油融化，放入蒜末炒香。
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  第六步
  6.接着放入洋葱丁炒出洋葱的香味。
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  第七步
  7.放入西红柿，挤入番茄沙司，同时放2克白糖，翻炒。
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  第八步
  8.在搅拌的过程中用筷子捞去西红柿皮（如果不想提前用开水烫西红柿剥皮的话，可以这样做，但是西红柿一定要切长条），用勺子慢慢搅拌至西红柿融化。
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  第九步
  9.待西红柿粘稠时，放1克罗勒碎，2克披萨草，搅匀即可。
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  第十步
  10.披萨酱完成。
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  第十一步
  11.把彩椒分别切丁，蟹足棒切小段。
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  第十二步
  12.烤箱200度预热5分钟。
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  第十三步
  13.预热烤箱的时间制作面饼：取200克发酵好的面，揉光擀开。
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  第十四步
  14.放入8寸披萨盘内，整理好边缘。
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  第十五步
  15.用叉子叉上小洞，防止面饼鼓包。
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  第十六步
  16.制作好的披萨饼放入已经预热的烤箱200度烤5分钟。
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  第十七步
  17.5分钟后取出披萨饼，均匀抹上一层披萨酱。
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  第十八步
  18.撒一层马苏里拉奶酪。
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  第十九步
  19.再放上彩椒，放上蟹足棒。
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  第二十步
  20.蟹足棒上再点缀几颗彩椒，然后在饼皮边缘刷一层蛋液，烤出来颜色金黄。
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  第二十一步
  21.最后再撒上一些马苏里拉奶酪，因为儿子不是特别喜欢吃奶酪，所以我放的相对少一些，喜欢拉丝的可以再多放一点。
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  第二十二步
  22.入烤箱250度烤15分钟，然后降到200度继续烤10分钟。中间如果看到奶酪上色严重，中间可以打开烤箱转动一下降降温。
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  第二十三步
  23.25分钟后香喷喷的脆底蟹味五彩披萨出炉了！
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  第二十四步
  24.脆底蟹味五彩披萨成品！
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  第二十五步
  25.蟹味五彩披萨成品！