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咖啡戚风蛋糕
咖啡戚风蛋糕

咖啡戚风蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.19 05:27

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主料

辅料

  • 开水 :10
  • 咖啡 :6

具体步骤

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.咖啡先用开水搅匀
  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.蛋黄、蛋清分开,蛋黄碗倒入茶籽油、牛奶和咖啡液
  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.充分搅拌均匀
  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.筛入低筋面粉继续拌匀
  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.蛋清分次加入,打发至硬性发泡
  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.先取适量蛋清与咖啡蛋黄糊拌匀
  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.再倒回蛋清碗
  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.继续翻拌均匀,倒入模具
  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.烤箱中层160度,45分钟
  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.出炉后倒扣,冷却后脱模。

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