主料
- 羊腿肉 ：250g
- 大葱 ：100g
葱爆羊肉是一道非常有地域特色的传统家常美食。葱爆羊肉，顾名思义是以新鲜的羊肉作为制作这道菜的主要原材料，用爆炒的烹饪方式进行加工制作而成的一道家常菜。羊肉性温营养价值非常高，葱香是这道菜的特色，因此这道菜非常适合在冬季食用。
1、葱爆羊肉一般选用羊腿肉，羊腿肉比其他部位的肉口感更好，没有的话，可以用普通羊肉来代替，刀工不好的直接用买来的涮羊肉的肉片也可以
2、想让羊肉更好吃，就要提前腌制，加入胡椒粉、白酒和姜丝，都是为了减轻羊肉的膻味，让成菜口感更好
3、羊肉下锅后要大火炒制，肉一变色就要立刻铲出，防止加热过度使肉质变老
在寒冷的冬季，最适合吃的就是羊肉了，羊肉既能御风寒，又可补身……
在日常家里的餐桌上总是少不了一碗羊肉片白菜汤，羊肉具有丰富的……
水边羊肉它的味道还是非常好吃的，只是一定要记住，在做羊肉的时……
挂面汤最好做了，小的时候大人上班不在家，我就在家里自己煮挂面……
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