喷香的肉桂卷

具体步骤

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  第一步
  1.A材料除黄油以外全放在一起揉，把面团揉至光滑后再加入软化的黄油
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  第二步
  2.再揉面至扩展阶段出现手套膜
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  第三步
  3.再把面团放入盆中，覆盖保鲜膜，
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  第四步
  4.在室内发酵至2到2.5倍
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  第五步
  5.用手粘面粉插入面团中，面团不回缩就行
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  第六步
  6.把面团排气，静置15分钟，
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  第七步
  7.擀成35X40的长方形
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  第八步
  8.再上边先刷一下融化的黄油，再分别撒B材料的肉桂粉和细砂糖
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  第九步
  9.再从上至下卷起来一定要不太用力，不然后边就不好了
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  第十步
  10.再分割成16等份，因为这次我没有弄好形状不太好看，我用的是三分28X28的金盘
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  第十一步
  11.醒发到1.5至2倍大时刷蛋液，同时烤箱预热180度，中层烤18分钟左右就可以了
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  第十二步
  12.把糖分和牛奶调糖霜，出炉后刷在表面就成了美味的肉桂面包了