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糖醋排骨,喜欢酸甜口感的亲们肯定很喜欢这道菜,反正小编身边的朋友对于这道菜都是十分喜爱的。糖醋排骨,这是一道家常的菜系,因其口感酸酸甜甜,所以俘获了众多人的心。微微炸过的排骨酥脆,特别调制的酱料酸甜可口,当酱料和排骨融合一体,其味道简直就是排骨菜系列中的极品啊。
1.排骨抄水后,打去泡沫,再放盐煮10分钟,排骨既入味又易熟
2.熬糖汁时,油温不能太烫,要小火并且不断翻搅,不然糖很容易糊掉
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