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人间美味般的白菜蒸饺
人间美味般的白菜蒸饺

人间美味般的白菜蒸饺

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.18 11:01

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主料

辅料

  • 油条半根
  • 五香粉 :少许
  • 食用油 :3茶匙
  • 豆豉 :1茶匙
  • 大葱30
  • 香油 :2茶匙
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 人间美味般的白菜蒸饺的做法图解一
    第一步
    1.面粉中放入3/4沸水用筷子播散,再加入凉水揉成面团。
  • 人间美味般的白菜蒸饺的做法图解二
    第二步
    2.揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟
  • 人间美味般的白菜蒸饺的做法图解三
    第三步
    3.准备馅中辅料油条、香菇、香干、鸡蛋
  • 人间美味般的白菜蒸饺的做法图解四
    第四步
    4.香干、油条、香菇都细细的切成末
  • 人间美味般的白菜蒸饺的做法图解五
    第五步
    5.大葱切末、豆豉也细细切成末
  • 人间美味般的白菜蒸饺的做法图解六
    第六步
    6.鸡蛋炒熟备用
  • 人间美味般的白菜蒸饺的做法图解七
    第七步
    7.白菜切细丝后剁成细末,洒上盐浸渍,一会就能浸出水来。
  • 人间美味般的白菜蒸饺的做法图解八
    第八步
    8.攥团挤干水份,放另一个盆里,待用。
  • 人间美味般的白菜蒸饺的做法图解九
    第九步
    9.白菜、香干、香菇、鸡蛋、油条豆豉大葱一起放入盆中,加入味精、生抽、五香粉、食盐、食用油、香油 等调料,用时拌匀即成馅料
  • 人间美味般的白菜蒸饺的做法图解十
    第十步
    10.醒好的面团再次揉匀,下剂子、擀成中间较厚四边薄的饺子皮。
  • 人间美味般的白菜蒸饺的做法图解十一
    第十一步
    11.包入调好的馅料。(按自己方式包饺子吧,我包饺子不好看就示范了)
  • 人间美味般的白菜蒸饺的做法图解十二
    第十二步
    12.全部包好了
  • 人间美味般的白菜蒸饺的做法图解十三
    第十三步
    13.蒸锅水沸,码入包好的饺子。
  • 人间美味般的白菜蒸饺的做法图解十四
    第十四步
    14.蒸锅上汽后,大火蒸8分钟即可关火。

烹饪技巧

  • 白菜容易出汤,切好的白菜一定要挤出水份。

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花醉千杯客

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