开胃的辣椒炒蛋

具体步骤

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  第一步
  1.辣椒切成小圈圈
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  第二步
  2.鸡蛋加盐和一勺水打散（当然你也可以用鸭蛋）
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  第三步
  3.放入切好的辣椒圈
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  第四步
  4.锅里倒油，油要多多，鸡蛋比较吸油，油少了炒出来的蛋就没有焦香酥脆的感觉
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  第五步
  5.油一定要热，试着滴一滴蛋液下去马上能膨胀起来就可以了
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  第六步
  6.倒入蛋液
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  第七步
  7.下锅10秒钟，然后将鸡蛋炒开
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  第八步
  8.鸡蛋都凝固成一小块一小块了，转小火，将鸡蛋两面都煎的微微焦黄，然后就可以出锅了，配粥夹馒头都是极好的