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快手南瓜小馒头
快手南瓜小馒头

快手南瓜小馒头

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.19 11:39

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主料

辅料

  • 水 :100
  • 发酵粉 :10

具体步骤

  • 快手南瓜小馒头的做法图解一
    第一步
    1.把南瓜切块放在蒸笼上蒸熟。
  • 快手南瓜小馒头的做法图解二
    第二步
    2.蒸熟的南瓜,蒸南瓜的时候开始和面等着法孝。
  • 快手南瓜小馒头的做法图解三
    第三步
    3.蒸熟的南瓜和用发酵粉拌入的面粉,用少许水和面。慢慢揉成面团。
  • 快手南瓜小馒头的做法图解四
    第四步
    4.和好的面团,放在温暖的地方法孝,发质两倍大就好。
  • 快手南瓜小馒头的做法图解五
    第五步
    5.法好的面团,用手按一下里面有好多空气,取出面团揉面,揉到面表面光滑就可以了,把面揉成长条切成馒头形状。
  • 快手南瓜小馒头的做法图解六
    第六步
    6.切成的馒头半成品,在放到温暖的地方法孝,等发孝到馒头掂起来很轻,感觉有好多空气一样就好了。
  • 快手南瓜小馒头的做法图解七
    第七步
    7.把法孝好的南瓜小馒头放入蒸笼上蒸,蒸十分钟就好,蒸的时候不能打开锅盖,不然会导致馒头塌陷,影响美观,
  • 快手南瓜小馒头的做法图解八
    第八步
    8.成品南瓜小馒头
  • 快手南瓜小馒头的做法图解九
    第九步
    9.成品南瓜小馒头

烹饪技巧

  • 发面很关键,发孝粉放水里融化后,用水和面,如果南瓜量多的话就不用放水了,把法孝粉直接到入面粉中拌匀就好,面和好做成半成品馒头后,要放在温暖的地方,这样面就会发孝的快,面掂着很轻,就是发孝好了,可以放到蒸笼上蒸了。

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梅子

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南瓜小馒头 南瓜小馒头
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