美味的拔丝地瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.09 10:27

拔丝地瓜作为一个家喻户晓的菜肴，因为有地瓜在其中，使得这个菜肴十分的有营养价值，不仅能宽肠通便，还能抗衰老，是喜欢吃甜味菜系人的首选，简单易做，美味香甜，酥脆可口，简直就是人间甜品天堂，让人吃的根本停不下来。

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好制作拔丝的材料 地瓜 白糖 大豆油
• 
  第二步
  2.地瓜洗净削皮备用 地瓜切成滚刀块 锅内加入适量的大豆油 油加热到5至6成热时放入地瓜 调到中火 地瓜炸至外表变硬 颜色金黄 捞出备用
• 
  第三步
  3.把锅中的油倒出来 锅中放入适量白糖 调到中小火 白糖开始局部融化 直到锅内的白糖全部融化 调到微火
• 
  第四步
  4.继续熬制白糖 熬成像蜂蜜一样的浓汁 再稍微熬制一会 糖汁略微变红即可 这时火候要小
• 
  第五步
  5.倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀 再撒上点芝麻 美味拔丝地瓜出炉

烹饪技巧

• 注意火候

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拔丝地瓜的做法

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