戚风杯子蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白与蛋黄分离，
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  第二步
  2.蛋黄中加入牛奶，色拉油，糖拌匀
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  第三步
  3.筛入低筋面粉
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  第四步
  4.翻拌均匀，呈如图状态，
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  第五步
  5.蛋白中加入糖打发，至硬性发泡，即出现小尖角
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  第六步
  6.先取1./3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将所以面糊一起倒入蛋白中，翻拌均匀，
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  第七步
  7.将面糊倒入纸杯中，纸杯是中号的，装了7个，
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  第八步
  8.烤箱预热，150度，上下火，下层，烤23分钟左右，
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  第九步
  9.淡奶油加入糖打发至硬性发泡，装入裱花袋里，裱花嘴是挤曲奇的就可以了，先在纸杯蛋糕上挤在奶油，再撒上糖珠装饰一下，就可以。