滑溜肉片

具体步骤

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  第一步
  1.青椒、胡萝卜洗净切片，葱姜蒜切丝切片
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  第二步
  2.里脊肉洗净去掉筋膜
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  第三步
  3.切成薄片
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  第四步
  4.加入一个蛋清和适量的玉米淀粉抓匀腌制一下
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  第五步
  5.炒锅加入适量的水，水开滑入肉片
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  第六步
  6.肉片变色立即捞出
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  第七步
  7.煎烤机加入适量的油，爆香葱姜蒜
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  第八步
  8.加入胡萝卜青椒片翻炒至断生
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  第九步
  9.加入肉片翻炒均匀
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  第十步
  10.取小碗加入料酒、白糖、盐、淀粉、水兑成薄芡汁倒入锅内
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  第十一步
  11.翻炒均匀
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  第十二步
  12.出锅装盘。