烧鸡公

具体步骤

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  第一步
  1.鸡肉，切成大块，用料酒腌制一下。
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  第二步
  2.土豆切块，再配些干辣椒。
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  第三步
  3.四川的麻辣酱。
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  第四步
  4.鸡肉块，焯不一下。
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  第五步
  5.香葱，干辣椒，用油爆香。
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  第六步
  6.再把焯好的鸡肉下锅炒之，放些麻辣酱。
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  第七步
  7.再倒入，切好的土豆块。炒之。
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  第八步
  8.快炒干的时候，加入高汤或是开水。开锅后小火炖20分钟左右。
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  第九步
  9.出锅前，撒上些香菜，即可。