凉拌黄瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.07 12:35

今天小编要教大家一道非常下饭的凉拌菜，那就是凉拌黄瓜啦。凉拌黄瓜非常的清爽可口，非常适合吃完油腻的食物之后去吃，用时也非常的开胃，很适合老人和小孩子食用哦，那如何才能做出好吃的凉拌黄瓜呢？大家就要跟着小编行动起来了。

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主料

• 黄瓜 ：2根

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒油 ：1汤匙
• 菜籽油 ：适量
• 花椒 ：10颗
• 蒜 ：1颗
• 白糖 ：1/2茶匙
• 醋 ：2茶匙
• 酱油 ：3茶匙
• 葱 ：1根
• 味精 ：1/4茶匙
• 干辣椒 ：2个

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄瓜去皮切片，放少许食盐腌出水分
• 
  第二步
  2.蒜切末，葱切小段
• 
  第三步
  3.放入辣椒油、味精、醋、白糖、酱油调匀
• 
  第四步
  4.将黄瓜片倒入碗中
• 第五步
  5.锅中油烧热，放入干辣椒段、花椒粒炸出香味
• 
  第六步
  6.将热油淋在黄瓜上，拌匀即可

烹饪技巧

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