黑芝麻葱油饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：面粉90g、黑芝麻5g、葱花少许、花生油少许。
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  第二步
  2.在面粉中添加适量开水，边添加边搅拌，做成烫面饼。 PS： 90g的面粉大概添加了60ml的温水，和面的时候，不要将水一次性全部倒入，而是要一边倒一边搅。
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  第三步
  3.先将面粉搅拌成棉絮状。
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  第四步
  4. 然后把面捏合在一起，一边捏一边揉，最后揉成面团，然后将面团放在温暖的地方发醒半个小时。因为没有添加酵母，所以醒面并不代表发酵，只是为了让面团变得更软。
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  第五步
  5.用擀面杖将黑芝麻擀碎。
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  第六步
  6.将切好的葱花和花生油倒入黑芝麻中。 PS： 没有花生油的话，也可以用色拉油或者其他植物油。
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  第七步
  7.将黑芝麻、葱花和花生油搅拌均匀。
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  第八步
  8.面团发醒好后，用擀面杖将面团擀成薄饼。 PS： 擀面皮之前记得要在砧板上洒一点面粉，否则面皮很容易粘在砧板上。另外，面饼最好擀得薄一些噢。
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  第九步
  9.然后将搅拌好的黑芝麻、葱花和花生油均匀地涂抹到面饼上。
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  第十步
  10.将面饼从一端折起来。
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  第十一步
  11. 黑芝麻葱油饼折好后，用手轻轻压实。
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  第十二步
  12.然后用刀将折好的葱油饼切成小块。 PS： 葱油饼的大小宝妈可以自己根据宝宝的大小和咀嚼能力调整。
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  第十三步
  13.再将切好的面饼用手或擀面杖压得薄一点。
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  第十四步
  14. 用刷子在锅底刷一层油。
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  第十五步
  15.油热后放入葱油饼，中小火慢煎。 PS： 如果宝妈不经常烙饼的话，最好小一点火。
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  第十六步
  16.待一面煎热后，翻至另一面，煎至两面金黄。 PS： 为了避免煎糊，可以经常将葱油饼翻翻面，煎至两面金黄即可，大概需要4分钟左右。如果宝妈掌握不好时间，也可以亲自尝一尝噢！
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  第十七步
  17.喷香四溢的黑芝麻葱油饼就做好啦，再搭配点粥和菜，一顿丰盛的晚餐就搞定啦！ PS： 大人吃的话可以根据个人口味添加一些调味品，例如胡椒粉或者食盐，给宝宝吃就不用再添加了，吃起来已经非常香啦！