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香喷喷的辣椒炒肉
香喷喷的辣椒炒肉

香喷喷的辣椒炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.10 11:03

辣椒炒肉是一道具有湖南当地特色的招聘湘系家常菜。辣椒炒肉顾名思义便是以辣椒和猪肉作为这道菜的主要原材料,以炒制为烹饪方式进行加工。这道菜成品外表朴实,入口猪肉香味被辣椒的香气所围绕,又不至于太过于油腻,是一道会让人越吃越上瘾的美味哟!

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主料

辅料

  • 豆瓣酱 :2茶匙
  • 生抽 :2茶匙
  • 食盐 :1/2茶匙
  • 白糖 :1/2茶匙

具体步骤

  • 香喷喷的辣椒炒肉的做法图解一
    第一步
    1.将辣椒用盐水泡十分钟
  • 香喷喷的辣椒炒肉的做法图解二
    第二步
    2.辣椒切丝,放少许食盐腌出水分
  • 香喷喷的辣椒炒肉的做法图解三
    第三步
    3.猪肉切片
  • 香喷喷的辣椒炒肉的做法图解四
    第四步
    4.油烧热,将肥肉倒入锅中煸出肥油
  • 香喷喷的辣椒炒肉的做法图解五
    第五步
    5.将瘦肉倒入锅中炒至发白
  • 香喷喷的辣椒炒肉的做法图解六
    第六步
    6.放入少许豆瓣酱、生抽炒匀
  • 香喷喷的辣椒炒肉的做法图解七
    第七步
    7.倒入辣椒,大火快炒至断生
  • 香喷喷的辣椒炒肉的做法图解八
    第八步
    8.放入白糖、食盐炒匀即可

烹饪技巧

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