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红烧小鲫鱼
红烧小鲫鱼

红烧小鲫鱼

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.19 12:39

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主料

  • 酸萝卜 :适量
  • 小鲫鱼 :7条

辅料

  • 泡椒,姜 :适量
  • 豆瓣酱 :1勺
  • 蒜 :1个
  • 生抽 :1勺

具体步骤

  • 红烧小鲫鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲫鱼清理干净,放点盐,下锅炸几分钟。
  • 红烧小鲫鱼的做法图解二
    第二步
    2.炸好的鲫鱼,喜欢吃脆点的可以多炸下
  • 红烧小鲫鱼的做法图解三
    第三步
    3.鱼炸好后,捞出,下泡椒姜,蒜。老姜,豆瓣酱,炒出香味
  • 红烧小鲫鱼的做法图解四
    第四步
    4.倒入酸萝卜,继续炒,大概要炒五六分钟左右,
  • 红烧小鲫鱼的做法图解五
    第五步
    5.加水摸过酸萝卜,烧开
  • 红烧小鲫鱼的做法图解六
    第六步
    6.水开后下鲫鱼,继续煮来你三分钟,中间要把酸萝卜钏起来盖住鱼,这样才更入味。
  • 红烧小鲫鱼的做法图解七
    第七步
    7.煮个三五分钟就可以起锅了,撒上香菜和小葱就可以了

烹饪技巧

  • 炸鱼前先用老姜把一下锅,鱼不会沾锅。炸出来的鱼也很完整。

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红烧小鲫鱼 红烧小鲫鱼
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