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我的芹菜炒肉
我的芹菜炒肉

我的芹菜炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.03 05:23

今天小编要教大家一道家常菜,那就是芹菜炒肉啦。这道菜的重点在于芹菜根肉的比例要掌握好,还有芹菜的软硬度也要掌握好哦。这道菜的做法非常简单,相信只要有心的人都可以做的很好,准备好了的亲们就跟着小编一起来学习如何做这道菜吧。

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主料

辅料

  • 淀粉1茶匙
  • 食盐 :1/2茶匙
  • 油 :适量
  • 豆瓣酱 :2茶匙
  • 生抽 :2茶匙

具体步骤

  • 我的芹菜炒肉的做法图解一
    第一步
    1.准备食材,芹菜、猪肉
  • 我的芹菜炒肉的做法图解二
    第二步
    2.将芹菜叶摘掉、切段,放入食盐腌制
  • 我的芹菜炒肉的做法图解三
    第三步
    3.猪肉切片,将肥瘦分开、瘦肉中放入少许淀粉抓匀
  • 我的芹菜炒肉的做法图解四
    第四步
    4.油烧热,将肥肉倒入锅中煸出肥油
  • 我的芹菜炒肉的做法图解五
    第五步
    5.肥肉变卷后倒入瘦肉
  • 我的芹菜炒肉的做法图解六
    第六步
    6.放入豆瓣酱炒出红油
  • 我的芹菜炒肉的做法图解七
    第七步
    7.加入生抽炒匀
  • 我的芹菜炒肉的做法图解八
    第八步
    8.将腌制好的芹菜冲洗干净,沥干水分后倒入锅中
  • 我的芹菜炒肉的做法图解九
    第九步
    9.大火快炒至断生,放入少许食盐调味即可

烹饪技巧

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大厨哎墩子

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芹菜炒肉 芹菜炒肉
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