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最爱的铁板豆腐
最爱的铁板豆腐

最爱的铁板豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.28 12:10

小编小时候最喜欢外婆做的一道菜,那就是铁板豆腐了。这道菜说难不难,说简单不简单,关键还是得有心。要掌握好豆腐的状态,不可以太过绵软,烂成一团,所以只要掌握好了要点,做起来可是相当容易了。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 酱油适量
  • 清水 :适量
  • 油 :适量
  • 黑椒盐 :适量

具体步骤

  • 最爱的铁板豆腐的做法图解一
    第一步
    1.豆腐切1厘米的厚块;
  • 最爱的铁板豆腐的做法图解二
    第二步
    2.酱油,盐,五香粉,黑椒盐,清水调汁;
  • 最爱的铁板豆腐的做法图解三
    第三步
    3.不粘锅加油,放入豆腐煎;
  • 最爱的铁板豆腐的做法图解四
    第四步
    4.一面煎好,翻面;
  • 最爱的铁板豆腐的做法图解五
    第五步
    5.两面煎至金黄色,徐徐淋入调好的汁;
  • 最爱的铁板豆腐的做法图解六
    第六步
    6.边倒入调味汁,边煎制;
  • 最爱的铁板豆腐的做法图解七
    第七步
    7.汤汁收干,即可;
  • 最爱的铁板豆腐的做法图解八
    第八步
    8.美味铁板豆腐。

烹饪技巧

  • 用平底不粘锅做此菜,最适合,简单方便。

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