黄金玉米烙

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.07 08:22

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主料

• 甜玉米 ：250

辅料

• 白砂糖 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.用到的食材准备好
• 第二步
  2.把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉（玉米粒表面要有适当的水分，不然裹不上淀粉）
• 
  第三步
  3.锅中放半碗儿油，烧热后倒出
• 
  第四步
  4. 转小火，此时锅中留一点点油
• 
  第五步
  5.把玉米粒倒入，轻轻把玉米粒摊平。直接用小火煎3~5分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状
• 
  第六步
  6.此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒，转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆

烹饪技巧

• 煎的过程中不能动玉米粒，否则会散，可以端起整只锅轻轻晃动

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