小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.05 11:14

今天小编要给大家带来一道清蒸鲈鱼。现实生活中很多人都说,哎呀不会处理鱼,嫌麻烦,不知道如何蒸,蒸多久诸如此类的问题。没关系,小编有独门秘方,可以让害怕处理鱼的妈妈们,想用心做菜给男朋友吃的姐妹们轻松简单的学会噢。

更多详情
  • 2674人看过
  • 435
  • 收藏

主料

辅料

  • 大葱适量
  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 花生油适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲈鱼去腮去脏洗净,在鱼身上划花刀,盐均匀地涂抹在鱼身上,淋上料去腥味,腌制一会。
  • 清蒸鲈鱼的做法图解二
    第二步
    2.腌制好的鱼用厨房抽纸吸干鱼身上的水,接着把鱼放在锅中,鱼身上放上姜片,鱼肚里面放葱.姜丝,盖上锅盖隔水蒸10分钟。
  • 清蒸鲈鱼的做法图解三
    第三步
    3.蒸好的鱼在锅中取出来,把姜片.姜丝.葱用筷子夹掉,鱼的汤汁倒掉。
  • 清蒸鲈鱼的做法图解四
    第四步
    4.在鱼身上铺满大葱丝.葱丝.姜丝。
  • 清蒸鲈鱼的做法图解五
    第五步
    5.锅中倒入花生油,油烧热以后,把油浇在鱼身上。
  • 清蒸鲈鱼的做法图解六
    第六步
    6.在淋上蒸鱼豉油。
  • 清蒸鲈鱼的做法图解七
    第七步
    7.可以出锅品尝了。

烹饪技巧

  • 1、蒸鱼的时候,要把蒸出来的汤汁倒掉,不然吃起来会有鱼腥味。

435

收藏

分享
王奶奶进大菜园

王奶奶进大菜园

共有461个成果

TA的其他成果

私房菜
乐乐自家菜-焖意大利螺丝面
自制葡式蛋挞
地瓜面条面片(宝宝辅食)
美味滋补羊肉煲
心太軟
炒面,超简单又美味
私房番茄鱼汤
查看全部
清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼
36
已被27151人参考

清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼,其中鲈鱼富含着丰富的营养,营养价值相当的高,含有很高的DHA,和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼,它会细嫩爽滑。……