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手撕包菜
手撕包菜

手撕包菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.08 06:44

手撕包菜,可是一道很传统很家常的一道菜哦。这道菜的重点就在于如何处理包菜,还要掌握包菜的软硬度。说起来也是非常容易学会的,只要有心掌握了方法,亲们就不用在跑出去下馆子浪费钱啦,那就让我们一起来学习下这道菜吧。

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主料

  • 包菜 :1个

辅料

  • 盐 :适量
  • 花生油适量
  • 鸡精 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 辣椒酱适量
  • 蒜 :适量
  • 耗油 :适量
  • 酱油适量
  • 陈醋 :适量

具体步骤

  • 手撕包菜的做法图解一
    第一步
    1.包菜用手撕成碎片,用清水洗净。
  • 手撕包菜的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入花生油,油烧热以后,用小火把蒜末.干辣椒煸炒出香味。
  • 手撕包菜的做法图解三
    第三步
    3.包菜倒入锅中大火翻炒。
  • 手撕包菜的做法图解四
    第四步
    4.炒软以后放盐.鸡精入味。
  • 手撕包菜的做法图解五
    第五步
    5.放耗油。
  • 手撕包菜的做法图解六
    第六步
    6.放酱油。
  • 手撕包菜的做法图解七
    第七步
    7.放少许辣椒酱,淋上陈醋快速翻炒数秒。
  • 手撕包菜的做法图解八
    第八步
    8.可以出锅品尝了。

烹饪技巧

  • 1、包菜用大火快速翻炒,炒久就失去了爽脆的味道。

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