家常酸豇豆炒饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.08 10:19

家常酸豇豆炒饭 ----豇豆角的做法是很多种多样的，我相信在每个家庭里面都会有自己习以为常的做法，简单点说那就是妈妈的味道，这是很常见的食材，所以口味就会都是自家的味道的，不过我妈妈的菜就做得很好，我们一家人都很喜欢，后来我也学了这道菜过来了，手艺据说还不错，哈哈。

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主料

• 泡豇豆 ：200
• 熟米饭 ：2碗

辅料

• 猪肉 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.泡豇豆用水冲洗去掉多余的咸味切小段，猪肉洗净去皮剁碎。
• 
  第二步
  2.热油下猪肉，炒至微微变黄。（喜欢软嫩的话，炒至刚刚变色即可）
• 
  第三步
  3.放入泡豇豆继续翻炒出泡菜的香味。
• 
  第四步
  4.放入冷的熟米饭翻炒均匀，炒至米饭变热且松散时，加入适量盐和鸡精调味即可关火出锅。
• 
  第五步
  5.开吃啦。

烹饪技巧

• 米饭最好用口感比较硬的炒。米饭的用量根据平时吃饭的量即可。

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