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味道不错的土豆烧排骨
味道不错的土豆烧排骨

味道不错的土豆烧排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.17 04:10

土豆烧排骨,可以说是人们日常生活中最受欢迎的前五个食物,土豆含有非常丰富的维生素,又有饱腹感,可以说是非常男女老少皆宜了。而土豆又有非常多种烹饪方法,现在小编要教大家土豆烧排骨的做法。大家要先把土豆切成块,准备好了的就跟着小编一起做吧。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 食盐 :1/2茶匙
  • 八角3个
  • 茴香籽1g
  • 豆瓣酱 :1汤匙
  • 老抽 :1茶匙
  • 10g
  • 葱 :2根
  • 干辣椒 :5个
  • 草果 :1个
  • 花椒20粒
  • 三奈 :3g
  • 香叶 :3片

具体步骤

  • 味道不错的土豆烧排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨冷水下锅,煮出血水
  • 味道不错的土豆烧排骨的做法图解二
    第二步
    2.土豆去皮切滚刀块
  • 味道不错的土豆烧排骨的做法图解三
    第三步
    3.准备大料(草果、茴香籽、八角、三奈、香叶,桂皮)、干辣椒、花椒粒、葱结、姜片
  • 味道不错的土豆烧排骨的做法图解四
    第四步
    4.排骨热油下锅,煸炒干排骨中的水分,
  • 味道不错的土豆烧排骨的做法图解五
    第五步
    5.放入大料、花椒、干辣椒、姜片炒出香味
  • 味道不错的土豆烧排骨的做法图解六
    第六步
    6.放入豆瓣酱和老抽
  • 味道不错的土豆烧排骨的做法图解七
    第七步
    7.翻炒均匀
  • 味道不错的土豆烧排骨的做法图解八
    第八步
    8.锅中加水,大火煮开转小火,煮30分钟
  • 味道不错的土豆烧排骨的做法图解九
    第九步
    9.放入土豆、葱结和少许食盐,煮至土豆熟透即可

烹饪技巧

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