生煎包

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中放入酵母粉，倒入温水
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  第二步
  2.揉成光滑的面团。放置温暖处醒发至两倍大，内部呈蜂窝状
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  第三步
  3.将葱花放入肉馅中，放入花椒粉、食盐
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  第四步
  4.倒入少许酱油，将淀粉用水化开，倒入肉馅中
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  第五步
  5.搅打起胶
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  第六步
  6.将醒发好的面团分成几个小份
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  第七步
  7.擀成中间厚旁边薄的面皮，放入肉馅，
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  第八步
  8.包成包子
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  第九步
  9.锅中油烧热，将包子封口处朝下，小火煎至底部金黄
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  第十步
  10.加水，没过包子3/2处
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  第十一步
  11.盖上盖子用小火煎，再小火将底部煎脆
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  第十二步
  12.撒上白芝麻和葱花，即可出锅