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好吃的孜然羊肉
好吃的孜然羊肉

好吃的孜然羊肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.11 12:46

孜然羊肉是一道非常有地域风味的特色传统美食。孜然羊肉,顾名思义是以新鲜上等优质的羊肉作为制作这道菜的主要制作原材料,以孜然这种非常有特色的调味方式为主,通常是采用烤制的烹饪方式进行加工制作而成的一道佳肴。

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 孜然 :适量

具体步骤

  • 好吃的孜然羊肉的做法图解一
    第一步
    1.羊肉、洋葱洗干净。
  • 好吃的孜然羊肉的做法图解二
    第二步
    2. 羊肉切成片,加盐、料、生抽、孜然搅拌均匀腌制20分钟。
  • 好吃的孜然羊肉的做法图解三
    第三步
    3.洋葱切成条。
  • 好吃的孜然羊肉的做法图解四
    第四步
    4.起油锅,羊肉入锅煸炒变色后盛出。
  • 好吃的孜然羊肉的做法图解五
    第五步
    5.再起油锅,洋葱入锅炒。
  • 好吃的孜然羊肉的做法图解六
    第六步
    6.加盐炒。
  • 好吃的孜然羊肉的做法图解七
    第七步
    7. 炒至洋葱出香味,羊肉入锅炒。
  • 好吃的孜然羊肉的做法图解八
    第八步
    8.炒均匀关火,撒入孜然粉。
  • 好吃的孜然羊肉的做法图解九
    第九步
    9.炒均匀即可盛出享用。

烹饪技巧

  • 此菜主要品孜然味道,其他调料的品种要少,用量要小。

  • 用爆火炒。

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笨笨小厨

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