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独特的焖面
独特的焖面

独特的焖面

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.26 10:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 独特的焖面的做法图解一
    第一步
    1.将包菜炒至8成熟。
  • 独特的焖面的做法图解二
    第二步
    2.蒜苗段,乌贼切段,姜丝,洋葱,放入锅中炒至8成熟。
  • 独特的焖面的做法图解三
    第三步
    3.虾去壳头及沙线加盐糖,和2??一起加料酱油。
  • 独特的焖面的做法图解四
    第四步
    4.拌匀
  • 第五步
    5.放入猪肉丝,加酱油等,放入开水没过面。
  • 独特的焖面的做法图解六
    第六步
    6.小火慢煮至开。开锅慢拌,收汤汁。
  • 独特的焖面的做法图解七
    第七步
    7.加入葱花,香油,关火加味精出锅。

烹饪技巧

  • 要做出这么好吃的焖面,首先在于选料上,时令海鲜不可或缺,而且丝螺必不可少;其次,在于火候,先用大火抄,再用小火焖;再次,兑水很关键,要根据面条重量按照一定比例放水,多了会煮糊,少则太干;最关键的是用油,港头焖面一定要用加工后的油。

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