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家常菜干煸四季豆
家常菜干煸四季豆

家常菜干煸四季豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.23 09:05

干煸四季豆是在四季豆出来的季节吃得最多的一道菜,也是我最拿手的一道菜,四季豆本身有股甜味,将四季豆油炸后,放入锅内煸炒,因为油炸后的土豆本人就含有很多有,在煸炒的时候就不用再加入油了,加入蒜和辣椒以及一些调味料就可以了。干煸四季豆好吃下饭。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 花椒10粒
  • 干辣椒 :4个
  • 食盐 :1/4茶匙
  • 味精 :适量

具体步骤

  • 家常菜干煸四季豆的做法图解一
    第一步
    1.将四季豆掐去两头的尖,撕掉老筋,掰成段
  • 家常菜干煸四季豆的做法图解二
    第二步
    2.清洗干净,沥干水分
  • 家常菜干煸四季豆的做法图解三
    第三步
    3.锅中油烧热。放入四季豆中火炸制
  • 家常菜干煸四季豆的做法图解四
    第四步
    4.炸至表皮褶皱后盛出
  • 家常菜干煸四季豆的做法图解五
    第五步
    5.锅中留少许底油,放入干辣椒和花椒粒炒香
  • 家常菜干煸四季豆的做法图解六
    第六步
    6.倒入四季豆翻炒数下,放入食盐、少许味精炒匀即可

烹饪技巧

  • 干煸四季都在油炸的时候一定要注意油温,不要炸胡了。

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干煸四季豆 干煸四季豆
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干煸四季豆主要材料四季豆,才常吃四季豆可以增强食欲,四季豆本身带有甜味。干煸四季豆并不是直接干煸,而是要先将四季豆过油炸一次,再下锅干煸,四季豆不是特别容易烹饪……

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