皮蛋瘦肉粥

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.07 06:21

皮蛋瘦肉粥，可是我大广东人最喜欢吃的早餐了，可以说是早茶必点的了。小编最喜欢吃里头的瘦肉了，夹杂着皮蛋香甜的味道，可真是人间美味呀。现在小编有一个独门秘方，可以让各位亲们不用到外头去吃，那就让我们一起来做吧。

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主料

• 皮蛋 ：2个
• 糥米 ：180g
• 菜心 ：130g

辅料

• 水 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好菜心，肉，皮蛋；
• 
  第二步
  2.先将糥米粥大火煮开调至中火慢煮；
• 
  第三步
  3.切好肉丝；
• 
  第四步
  4.粥煮7分熟放入肉丝中小火一起煮两分钟左右；
• 
  第五步
  5.切好菜心；
• 
  第六步
  6.皮蛋切小块；
• 
  第七步
  7.放入菜心放入皮蛋一起煮一分钟左右就好；
• 
  第八步
  8.吃的时候再乘起。

烹饪技巧

• 1、菜杆要切成的薄片，糥米煮粥的水要多放些比平时煮粥的时候要多放两小碗水。

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皮蛋瘦肉粥

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