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好吃的凉拌藕片
好吃的凉拌藕片

好吃的凉拌藕片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.09 12:35

在百姓餐桌上非常常见的家常凉拌小菜。凉拌藕片,顾名思义是以新鲜的莲藕作为制作这道菜的主要原材料,用凉拌的烹饪方式进行加工制作而成的一道家常菜。凉拌藕片制作原料易得,制作方法非常简单,成菜清脆爽口开胃下饭,非常适合在夏季食用。

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主料

  • 莲藕 :1节

辅料

  • 5g
  • 蒜 :10g
  • 白糖 :1/2茶匙
  • 味精 :1/4茶匙
  • 辣椒油2茶匙
  • 葱 :1根
  • 2茶匙
  • 食盐 :1/2茶匙
  • 花椒粉 :1/2茶匙
  • 酱油2茶匙

具体步骤

  • 好吃的凉拌藕片的做法图解一
    第一步
    1.莲藕去皮洗净
  • 好吃的凉拌藕片的做法图解二
    第二步
    2.切片备用
  • 好吃的凉拌藕片的做法图解三
    第三步
    3.锅里倒水烧开,加少许盐,然后放入藕片,锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟
  • 第四步
    4.捞起过凉水备用
  • 好吃的凉拌藕片的做法图解五
    第五步
    5.姜蒜去皮切末
  • 第六步
    6.取一个稍大一点的碗,放入姜蒜末、葱花
  • 第七步
    7.用2茶匙醋、1/2茶匙白糖、1/2茶匙食盐、1/2茶匙花椒粉、1/3茶匙味精、1茶匙辣椒油、2茶匙酱油调成凉拌料汁
  • 好吃的凉拌藕片的做法图解八
    第八步
    8.放入藕片拌匀即可

烹饪技巧

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凉拌藕片 凉拌藕片
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凉拌藕片,最需要的食材就是新鲜的藕片了,而藕片中富含了丰富的营养素,而藕片还有很多的营养素,可以治疗一些元气不足,虚弱的人群,所以这一道凉拌藕片非常适合那些虚弱……

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