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做法
DIY红糖姜枣膏

DIY红糖姜枣膏

准备时间:
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.07 05:38

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主料

辅料

  • 水 :适量g
  • 玻璃瓶 :2个

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.所有材料准备好。红糖是传统手工制作的,生姜是自己家里种的。

  • 第二步

    第二步

    2.生姜洗净,把坏的去掉。生姜皮不用去,生姜是热性的,生姜皮偏凉。二者可以中合一下。

  • 第三步

    第三步

    3.红枣洗净后,去核。

  • 第四步

    第四步

    4.把红枣切小,放入豆浆机中,加适量清水,打成红枣膏,如果有料理机,可以直接打成,我家里没有料理机,就用豆浆机了。这样成品的口感比较细腻。

  • 第五步

    第五步

    5.用豆浆机的果蔬汁打出来的红枣泥。

  • 第六步

    第六步

    6.生姜切小块

  • 第七步

    第七步

    7.也用豆浆机的果蔬汁把生姜打成生姜汁。

  • 第八步

    第八步

    8.把生姜汁放入锅里熬,中火即可。

  • 第九步

    第九步

    9.接着放入红糖,中火熬制。

  • 第十步

    第十步

    10.熬至图中鼓泡,加入红枣泥。不停的搅。以免糊锅。

  • 第十一步

    第十一步

    11.慢慢熬,这个过程很考验耐心,而且也是一件费体力的活。不停的搅,不然会糊的。熬至图中这样即可。有的是熬得很干,那样保存得久一些。

  • 第十二步

    第十二步

    12.玻璃容器洗干净,晾干,用开水烫过后,保证无油无水,以免做好的生姜红枣膏坏掉。

  • 第十三步

    第十三步

    13.把做好的生姜红枣膏装入准备好的容器中即可。

  • 第十四步

    第十四步

    14.吃的时候,用小勺挖一点即可,注意小勺不能有水。

烹饪技巧

  • 这个生红糖姜枣膏适合上午喝。生姜是自己家种的,虽没有卖的那种那么好看,但是姜味很重,也很辣。

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