爱上肉末茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.02 02:26

说到小编最喜欢的菜品，那肯定非茄子莫属啦。所以今天小编要为大家介绍一道非常简单又好吃的菜，那就是肉末茄子啦。这道菜的重点在于肉末要够碎够细哦。在煮的过程中喜欢蒜的朋友们可以加点蒜蓉哦。下面就让我们一起来学习下吧。

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主料

• 肉末 ：50g
• 茄子 ：1根

辅料

• 姜 ：10g
• 生抽 ：5g
• 料酒 ：5g

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗干净，尽量选择长茄子
• 
  第二步
  2.茄子两侧放筷子，这样切的时候不会把茄子切断
• 
  第三步
  3.茄子切好后装盘上锅蒸10分钟
• 
  第四步
  4.坐锅烧油，放入葱花姜末肉末翻炒
• 
  第五步
  5.加入食盐，白糖，料酒，生抽炒匀均匀，再加入适量开水，使得汤汁味道略重，炖煮至黏稠，
• 
  第六步
  6.将炖至黏稠的汤汁淋在蒸好的茄龙上即可

烹饪技巧

• 无

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肉末茄子

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