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做法
小土豆炒豇豆

小土豆炒豇豆

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.02.17 01:26

豇豆,俗称角豆、姜豆、带豆等。豇豆性平、味甘,归脾、胃经。它含有大量的植物纤维,有润肠通便的效果,能健脾开胃利尿除湿。可用于治疗脾胃虚弱、食少便溏;妇女脾虚带下,或湿热尿浊,小便不利。土豆含有大量淀,蛋白质营养价值高,同时含有多种维生素和无机盐。土豆外滑嫩,咬开软糯,带着鲜香,伴有豇豆的清香,色香味俱全,是很棒的一道下饭菜

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 食盐 :适量
  • 猪肉适量
  • 蒜、姜 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.小土豆洗净一切两半,豇豆洗净切段

  • 第二步

    第二步

    2.猪肉切片,葱和姜切碎

  • 第三步

    第三步

    3.热油下猪肉煸,下葱和姜香,加入切好的小土豆翻炒2分钟,然后加入豇豆翻炒均匀。加入食盐,加入生抽。

  • 第四步

    第四步

    4.直到汁收干,最后加入剁碎的蒜末翻均匀就行了

烹饪技巧

  • 土豆不宜切的过大。

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醉心厨鲂

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