大闸蟹

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.07 09:24

营养价值非常高的一类海鲜产品，寒性食品，但是却对人体有很好的疗效，可以润肺养胃，益气消食，活血散瘀，所以对于腰椎疼的病人或者患有风湿关节炎的病人都有很好的疗效，可以多吃螃蟹来改善。作为午餐食用也是一种不错的选择。

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主料

• 螃蟹 ：100

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  新鲜大闸蟹冲洗刷干净，不用解开绳子，以免螃蟹乱动划伤手
• 
  第二步
  将绑好的螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中，冷水上锅，大火上气后蒸20分钟
• 
  第三步
  细香葱、姜、蒜分别切成碎末，放入小碗内
• 
  第四步
  将蒸好的螃蟹取出，剪去绳子。细香葱、姜、蒜末和醋搅匀成蘸汁，搭配食用

烹饪技巧

• 选用个头大的螃蟹，更好吃一些

9

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大闸蟹

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