主料
- 虾酱 ：3勺
- 通菜梗 ：250g
虾酱通菜梗是一道比较清爽绿色的菜肴。通菜梗即是空心菜去掉叶子留下的枝，口感清脆，富有独特的香味，具有减脂，防癌，止血，清凉解毒的功效 不过性微寒，低血压的人群慎食哦！空心菜原本口感就比较清淡，现在加入了味道极其浓烈的虾酱，口感清淡之中多了鲜美香醇。适宜下饭开胃，又不会觉得太容易上火。老人和孩子都可以食用，这道菜脂肪含量也比较低，要保持身材的人群可以加入减肥菜单哦！
要用大火翻炒，这样炒出来的色泽翠绿，口感甚佳。虾酱含有盐分高，不必再放盐。通菜要选择嫩的枝，太老了口感不好。
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