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黄金芝士榴莲卷
黄金芝士榴莲卷

黄金芝士榴莲卷

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.23 02:10

黄金芝士榴莲卷是一种很好吃的创意甜点。在本来就很瘦欢迎的榴莲卷里加入鲜香的芝士,口感更是美妙。芝士的粘稠,让榴莲卷的口感在松软之余还有一分缠绵。金黄的外观一看就很有食欲,香气扑鼻而来,相信很少有人能够抵挡得住。

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主料

  • 吐司面包 :4片
  • 调味芝士 :2片
  • 鸡蛋1个
  • 玉米肠 :1根
  • 火腿肠1根

辅料

具体步骤

  • 第一步
    蛋黄加10g砂糖搅拌均匀,加入约40度的蜂蜜。搅拌到体积增大,颜色变浅,划过有明显纹路。
  • 第二步
    蛋白分3次加入40g砂糖,打到湿性发泡。
  • 第三步
    将一半蛋白加入蛋黄液中,拌匀。分两次筛入低粉。拌匀。
  • 第四步
    加入剩下一半蛋白,翻拌均匀。
  • 第五步
    牛奶和黄油加热到快要沸腾,倒入上一步骤中,翻拌均匀。
  • 第六步
    28x28方形烤盘,铺纸。倒入蛋糕糊,抹平。震出大气泡。
  • 第七步
    烤箱预热180度,13分钟。
  • 第八步
    取出蛋糕片晾凉。淡奶油加15g砂糖打发。抹在蛋糕片上,放上榴莲肉和芝士。轻卷起来,放冰箱冷藏2小时,取出切片,就可以吃啦!

烹饪技巧

  • 榴莲不能放太多,否则吃多了容易上火要震出大气泡,不然蛋糕蒸出来会有蜂窝要冷藏

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黄金芝士榴莲卷 黄金芝士榴莲卷
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黄金芝士榴莲卷主要用到了芝士和榴莲,芝士浓郁的滋味搭配上榴莲独特的臭味,使整个寿司的滋味变得十分神奇,让喜欢吃榴莲和寿司的人找到了福音,让人不能自拔,夏日的午后……

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