虾球炒魔芋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.15 02:22

虾球炒魔芋，主要由虾球和魔芋搭配炒制而成，口感鲜美。虾球是用鲜虾搅碎做成球状，一口下去，满满的虾的海鲜香，而魔芋口感清脆，放在一起烹炒出来简直是人间美味。不过虾球制作稍微麻烦一点，但当品尝成果是就会发现辛苦都是值得的。

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主料

• 虾仁 ：200g
• 魔芋 ：200g
• 胡萝卜 ：一根

辅料

• 青椒 ：适量
• 葱花 ：适量
• 姜末 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将鲜虾剥皮，在后背切一刀，但不要切断，剔除沙线。用一点淀粉和料酒腌一会儿
• 第二步
  起锅，油热后放入葱花和姜末，滑入虾仁、胡萝卜、魔芋。翻炒至虾仁变红，倒入青椒翻炒片刻
• 第三步
  淋入水淀粉勾点薄芡，加入盐和味精调味，出锅。

烹饪技巧

• 虾仁捣碎之前要先去掉虾线，做成的虾球口感会更好

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虾球炒魔芋

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这是一种食物，主要原料有虾仁、魔芋、胡萝卜，将虾仁加入淀粉和料酒腌制一会，将葱和姜末加入到油锅中翻炒，再将虾仁，魔芋，胡萝卜倒入一起翻炒，至虾仁变红后，放入青椒……

包含食材

• 虾仁

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