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东北酱大骨
东北酱大骨

东北酱大骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.28 07:45

东北酱大骨是一道非常有名的地方特色菜肴,大骨经过熬煮之后的味道更加鲜美,骨头的味道更加入味,而且猪骨含有丰富的钙质,具有强身健体的功效,晚上来一碗美味的东北酱大骨,真的是一种绝美的享受呢,快来试试吧!

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 姜片 :适量
  • 葱段 :适量
  • 八角适量

具体步骤

  • 第一步
    猪棒骨洗干净,在水中泡30分钟,泡去血水。
  • 第二步
    高压锅中放适量清水,下入棒骨,加精盐葱段、姜片、八角调味。
  • 第三步
    再放适量老抽或酱油上色。
  • 第四步
    盖上锅盖,置于火上烧开。
  • 第五步
    烧开后,看压力阀开始冒气,浮子阀顶到上面开始计时间,15分钟以后关火。
  • 第六步
    关火后,待锅自然冷却后,看阀门落下,这时可以打开锅了。
  • 第七步
    加少许味精,即可装盘。

烹饪技巧

  • 猪棒骨要在水中浸泡一段时间之后,去除血污不会影响到之后的口感。

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辉牛小姐

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东北酱大骨 东北酱大骨
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做东北酱大骨的时候需要准备脊骨,把脊骨先洗干净然后煮开除去血丝,才能做出美味的东北酱大骨。大骨中骨髓丰富熬制成骨汤味道更加鲜美,营养价值丰富,做成酱骨非常的美味……

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