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海鲜煨面
海鲜煨面

海鲜煨面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.16 07:21

海鲜煨面将面条和海鲜相结合出来的美味真的是十分引人入胜呢,面条的嚼劲搭配着海鲜的鲜美口感,一口汤水的美味都在嘴中爆炸,让人喝完之后从嘴中暖到心底,而且含有丰富的营养价值,非常适合作为早餐的选择呢!

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主料

  • 阳春面 :40g
  • 蟹肉棒 :4根
  • 蛤蜊4个
  • 鱼豆腐 :3个
  • 香菇适量
  • 生菜叶 :适量
  • 鱼丸适量
  • 肉丸适量

辅料

  • 芝麻油适量
  • 盐 :适量
  • 姜片 :适量
  • 葱段 :适量
  • 料酒 :适量
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    锅中水烧开,放入面条
  • 第二步
    蛤蜊将泥沙洗净,放热水中煮至口张开
  • 第三步
    鱼豆腐待用
  • 第四步
    蟹肉棒取出备用
  • 第五步
    鱼丸肉丸洗净待用
  • 第六步
    生菜叶洗净待用
  • 第七步
    香菇洗净刻花
  • 第八步
    煮面的时候,另起一锅,将以上食材放入热水锅中小火熬成浓汤
  • 第九步
    面条煮至7成熟撩起放碗中待用
  • 第十步
    40分钟后海鲜浓汤熬好了
  • 第十一步
    将7成熟的面条放入海鲜浓汤中一起煮制
  • 第十二步
    加入少许盐
  • 第十三步
    最后加入少许芝麻油和葱末,搅匀,即可起锅。

烹饪技巧

  • 焖煮的时间要长一些,这样味道更加入味。

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