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蚝饭
蚝饭

蚝饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.12 07:13

蚝饭就是将生蚝和米饭爆炒在一起之后得到的蚝饭,生蚝的鲜味受到很多人们的喜爱,再配上白米饭之后浇上一点自己特殊的酱汁,经过爆炒之后喷香四溢,真的非常适合作为一道美味地晚饭,跟家人们一起食用呢!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    把大米洗干净下锅煮饭;
  • 第二步
    生蚝在进锅内焯一下水捞起;
  • 第三步
    瘦肉剁成肉沫后用生抽和生粉腌一下;
  • 第四步
    焯过水的生蚝切小块;
  • 第五步
    热油锅炒香蒜米下生蚝炒;
  • 第六步
    炒熟下盐调味盛出;
  • 第七步
    再下肉末炒,炒到肉末变白下盐调味道,再把炒好的生蚝和瘦肉末倒进煮好的饭里面搅拌均匀;
  • 第八步
    下鸡粉调味,下香菜拌匀出锅。

烹饪技巧

  • 瘦肉腌制之后的味道更加鲜美多汁,整体菜肴的口感更佳。

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蚝饭 蚝饭
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