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莲子,补脾止泻,热量适中,大部分人都可食用,尤其是对于中老年人。莲子对于体虚,失眠,食欲不振以及癌症患者具有良好的功效。芡实中含有丰富的蛋白质,能够有效地防止衰老,深得爱美人士的喜欢。另外,芡实还有防癌抗癌的功效。
在准备材料时必须去掉泡好的莲子中的芯,不然会影响口感。
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